BRCGS Food Safety · Trgovinski lanci · Srbija
BRCGS — standard koji traže britanski i evropski lanci
BRCGS je, uz IFS, standard koji trgovinski lanci najčešće postavljaju kao uslov listinga. Ocenjuje se ocenom, a ne prolaz-pao, i ta ocena se vidi kupcu.
Šta je BRCGS?
BRCGS je GFSI priznata šema, po nameni bliska IFS-u: oba su nastala iz zahteva trgovinskih lanaca prema dobavljačima privatne robne marke. Razlika je geografska navika — BRCGS traže pre svega britanski lanci, IFS nemački i francuski. Ako izvozite u obe grupe, nije neuobičajeno da vam zatraže oba.
Za razliku od ISO standarda, rezultat nije samo „sertifikovan“ — dobijate ocenu koja zavisi od broja i težine neusaglašenosti, i ta ocena određuje kada je sledeći audit. Deo audita može biti nenajavljen. Zato priprema nije samo dokumentacija nego i stanje objekta: sve što bi auditor video nenajavljenom posetom mora da stoji stalno, ne samo na dan audita.
Kada se traži BRCGS?
Kada isporučujete britanskim trgovinskim lancima ili izvozite na tržište Ujedinjenog Kraljevstva, posebno za robu pod privatnom robnom markom kupca. Traži se i od proizvođača ambalaže i od skladišno-distributivnih firmi, kroz odgovarajući standard šeme.
Ako već imate HACCP i uređene preduslovne programe, veći deo osnove postoji — razlika je u tome što BRCGS traži i dokaze o kulturi bezbednosti hrane, autentičnosti sirovina i zaštiti od namerne kontaminacije.
Put do sertifikata
Postupak je sličan drugim šemama, ali se završava ocenom koja se vidi izvan vaše kuće:
Ko izdaje sertifikat
Proveru sprovodi sertifikaciono telo koje je odobrio vlasnik šeme. Rezultat nije samo „prošli ste“ nego ocena, koja zavisi od broja i težine neusaglašenosti i od toga jeste li birali najavljenu ili nenajavljenu proveru. Sertifikat i ocena se objavljuju u direktorijumu šeme, pa ih kupac vidi direktno. Neusaglašenosti se moraju zatvoriti u propisanom roku — ako se ne zatvore, sertifikat izostaje.
Naš obim podrške
Higijena, održavanje, kontrola stranih tela i sledivost dovedeni na nivo koji šema traži.
Plan koji odgovara stvarnom procesu, sa zapisima koje proveravač može pratiti unazad.
Program, merenje i dokazi — deo zbog kojeg firme najčešće izgube ocenu.
Interna provera po kontrolnoj listi šeme pre nego što dođe telo.
Veza sa srodnim standardima
HACCP je temelj, ISO 22000 i FSSC 22000 su srodne šeme, a IFS Food traže lanci u Nemačkoj, Francuskoj i Italiji. Koji vam treba, određuje kupac — ne standard.
Oblasti u kojima se ovaj standard najčešće traži:
Obuke za timove u proizvodnji hrane — zahtevi šeme, HACCP, kultura bezbednosti hrane i priprema za proveru sa ocenom. Držimo ih online za celu Srbiju, a uživo po dogovoru.
Česta pitanja o BRCGS
Koja nam ocena treba?
Ono što traži vaš kupac. Većina lanaca ima prag ispod kojeg dobavljača ne prihvata, pa se cilj postavlja prema ugovoru, a ne prema tome šta je najlakše dobiti.
Najavljena ili nenajavljena provera?
Nenajavljena nosi bolji utisak kod kupaca, ali traži da sistem radi svaki dan. Prvi put se najčešće ide na najavljenu, a na nenajavljenu tek kada je praksa stabilna.
Možemo li imati i BRCGS i IFS?
Možemo ih uvesti zajedno — velikim delom se preklapaju, pa se radi jedna priprema, a provere idu odvojeno prema zahtevima kupaca.
Koliko košta BRCGS?
Zavisi od veličine pogona, broja proizvodnih linija i zatečenog stanja. Pošaljite kratak opis proizvodnje za okvirnu ponudu.
📋 Proverite tačnu cenu za vašu organizaciju →Neke od naših referenci
Više od 400 organizacija u Crnoj Gori i regionu prošlo je kroz implementaciju sa nama — od banaka i državnih organa do proizvodnje, IT-ja, laboratorija i ugostiteljstva.
Ovo su samo neki od naših klijenata. Više o nama →
Zatražite besplatnu konsultaciju
Procenićemo obim posla i predložiti realan plan i budžet za vaš proizvod. Pozovite nas ili pošaljite upit — odgovaramo u roku od 24h.