BRCGS Food Safety · Trgovinski lanci · Hrvatska
BRCGS — standard koji traže britanski i europski lanci
BRCGS je, uz IFS, standard koji trgovinski lanci najčešće postavljaju kao uvjet listinga. Ocjenjuje se ocjenom, a ne kao prošao-pao, i ta se ocjena vidi kupcu.
Što je BRCGS?
BRCGS je GFSI priznata shema, po namjeni bliska IFS-u: oba su nastala iz zahtjeva trgovinskih lanaca prema dobavljačima privatne robne marke. Razlika je geografska navika — BRCGS traže prije svega britanski lanci, IFS njemački i francuski. Ako izvozite u obje grupe, nije neuobičajeno da vam zatraže oba.
Za razliku od ISO standarda, rezultat nije samo „certificiran“ — dobivate ocjenu koja ovisi o broju i težini nesukladnosti, i ta ocjena određuje kada je sljedeći audit. Dio audita može biti nenajavljen. Zato priprema nije samo dokumentacija nego i stanje objekta: sve što bi auditor vidio pri nenajavljenom posjetu mora stajati stalno, ne samo na dan audita.
Kada se traži BRCGS?
Kada isporučujete britanskim trgovinskim lancima ili izvozite na tržište Ujedinjenog Kraljevstva, posebno za robu pod privatnom robnom markom kupca. Traži se i od proizvođača ambalaže i od skladišno-distributivnih tvrtki, kroz odgovarajući standard sheme.
Ako već imate HACCP i uređene preduvjetne programe, veći dio osnove postoji — razlika je u tome što BRCGS traži i dokaze o kulturi sigurnosti hrane, autentičnosti sirovina i zaštiti od namjerne kontaminacije.
Put do certifikata
Postupak je sličan drugim shemama, ali se završava ocjenom koja se vidi izvan vaše kuće:
Tko izdaje certifikat
Provjeru provodi certifikacijsko tijelo koje je odobrio vlasnik sheme. Rezultat nije samo „prošli ste“ nego ocjena, koja ovisi o broju i težini nesukladnosti i o tome jeste li odabrali najavljenu ili nenajavljenu provjeru. Certifikat i ocjena objavljuju se u direktoriju sheme, pa ih kupac vidi izravno. Nesukladnosti se moraju zatvoriti u propisanom roku — ako se ne zatvore, certifikat izostaje.
Naš opseg podrške
Higijena, održavanje, kontrola stranih tijela i sljedivost dovedeni na razinu koju shema traži.
Plan koji odgovara stvarnom procesu, sa zapisima koje auditor može pratiti unatrag.
Program, mjerenje i dokazi — dio zbog kojeg tvrtke najčešće izgube ocjenu.
Interna provjera po kontrolnoj listi sheme prije nego što dođe tijelo.
Veza sa srodnim standardima
HACCP je temelj, ISO 22000 i FSSC 22000 su srodne sheme, a IFS Food traže lanci u Njemačkoj, Francuskoj i Italiji. Koji vam treba, određuje kupac — ne standard.
Područja u kojima se ovaj standard najčešće traži:
Edukacije za timove u proizvodnji hrane — zahtjevi sheme, HACCP, kultura sigurnosti hrane i priprema za provjeru s ocjenom. Održavamo ih online i uživo u vašim prostorijama, po dogovoru, u cijeloj Hrvatskoj.
Česta pitanja o BRCGS-u
Koja nam ocjena treba?
Ono što traži vaš kupac. Većina lanaca ima prag ispod kojeg dobavljača ne prihvaća, pa se cilj postavlja prema ugovoru, a ne prema tome što je najlakše dobiti.
Najavljena ili nenajavljena provjera?
Nenajavljena ostavlja bolji dojam na kupce, ali traži da sustav radi svaki dan. Prvi put se najčešće ide na najavljenu, a na nenajavljenu tek kada je praksa stabilna.
Možemo li imati i BRCGS i IFS?
Možemo ih uvesti zajedno — velikim dijelom se preklapaju, pa se radi jedna priprema, a provjere idu odvojeno prema zahtjevima kupaca.
Koliko košta BRCGS?
Ovisi o veličini pogona, broju proizvodnih linija i zatečenom stanju. Pošaljite kratak opis proizvodnje za okvirnu ponudu.
📋 Provjerite točnu cijenu za vašu organizaciju →Neke od naših referenci
Više od 400 organizacija u Crnoj Gori i regiji prošlo je kroz implementaciju s nama — od banaka i državnih tijela do proizvodnje, IT-a, laboratorija i ugostiteljstva.
Ovo su samo neki od naših klijenata. Više o nama →
Zatražite besplatnu konzultaciju
Procijenit ćemo opseg posla i predložiti realan plan i proračun za vaš proizvod. Nazovite nas ili pošaljite upit — odgovaramo u roku od 24h.