BRCGS Food Safety · Trgovinski lanci · Crna Gora

BRCGS — standard koji traže britanski i evropski lanci

BRCGS je, uz IFS, standard koji trgovinski lanci najčešće postavljaju kao uslov listinga. Ocjenjuje se ocjenom, a ne prolaz-pao, i ta ocjena se vidi kupcu.

Besplatno se konsultujte Niste sigurni da li vam treba?Pozovite nas

ℹ️ BRCGS je šema koju priznaje GFSI i traže je prije svega britanski trgovinski lanci. Provjera se ne završava prolazom nego ocjenom, a ocjena je vidljiva kupcima u bazi šeme.

Šta je BRCGS?

BRCGS je GFSI priznata šema, po namjeni bliska IFS-u: oba su nastala iz zahtjeva trgovinskih lanaca prema dobavljačima privatne robne marke. Razlika je geografska navika — BRCGS traže prije svega britanski lanci, IFS njemački i francuski. Ako izvozite u obje grupe, nije neuobičajeno da vam zatraže oba.

Za razliku od ISO standarda, rezultat nije samo „sertifikovan“ — dobijate ocjenu koja zavisi od broja i težine neusaglašenosti, i ta ocjena određuje kada je sljedeći audit. Dio audita može biti nenajavljen. Zato priprema nije samo dokumentacija nego i stanje objekta: sve što bi auditor vidio nenajavljenom posjetom mora da stoji stalno, ne samo na dan audita.

Kada se traži BRCGS?

Kada isporučujete britanskim trgovinskim lancima ili izvozite na tržište Ujedinjenog Kraljevstva, posebno za robu pod privatnom robnom markom kupca. Traži se i od proizvođača ambalaže i od skladišno-distributivnih firmi, kroz odgovarajući standard šeme.

Ako već imate HACCP i uređene preduslovne programe, veći dio osnove postoji — razlika je u tome što BRCGS traži i dokaze o kulturi bezbjednosti hrane, autentičnosti sirovina i zaštiti od namjerne kontaminacije.

Put do sertifikata

Postupak je sličan drugim šemama, ali se završava ocjenom koja se vidi izvan vaše kuće:

Izbor standarda i obimaUtvrđivanje koji standard šeme vam treba (hrana, ambalaža, skladištenje i distribucija) i za koje proizvode.

Osnovni zahtjeviUređivanje onoga što šema tretira kao fundamentalno: higijena, održavanje objekta, kontrola stranih tijela, sljedivost.

HACCP planAnaliza opasnosti i kritične tačke, sa dokazima da plan odgovara stvarnom procesu.

Kultura i autentičnostProgram razvoja kulture bezbjednosti hrane, procjena rizika od prevare hranom i zaštita od namjerne kontaminacije.

Interna provjeraInterne provjere, provjere higijene i preispitivanje — sa dokumentovanim zatvaranjem nalaza.

Provjera i ocjenaNajavljena ili nenajavljena provjera, ocjena i objava sertifikata u bazi šeme.

Ko izdaje sertifikat

Provjeru sprovodi sertifikaciono tijelo koje je odobrio vlasnik šeme. Rezultat nije samo „prošli ste“ nego ocjena, koja zavisi od broja i težine neusaglašenosti i od toga jeste li birali najavljenu ili nenajavljenu provjeru. Sertifikat i ocjena se objavljuju u direktorijumu šeme, pa ih kupac vidi direktno. Neusaglašenosti se moraju zatvoriti u propisanom roku — ako se ne zatvore, sertifikat izostaje.

0zadovoljnih klijenata

0trenutno aktivnih projekata

0konsultanata u mreži

Naš obim podrške

Priprema pogona

Higijena, održavanje, kontrola stranih tijela i sljedivost dovedeni na nivo koji šema traži.

HACCP i dokumentacija

Plan koji odgovara stvarnom procesu, sa zapisima koje provjeravač može pratiti unazad.

Kultura bezbjednosti hrane

Program, mjerenje i dokazi — dio zbog kojeg firme najčešće izgube ocjenu.

Probna provjera

Interna provjera po kontrolnoj listi šeme prije nego što dođe tijelo.

Veza sa srodnim standardima

HACCP je temelj, ISO 22000 i FSSC 22000 su srodne šeme, a IFS Food traže lanci u Njemačkoj, Francuskoj i Italiji. Koji vam treba, određuje kupac — ne standard.

Oblasti u kojima se ovaj standard najčešće traži:

BRCGS obuke Crna Gora

Obuke za timove u proizvodnji hrane — zahtjevi šeme, HACCP, kultura bezbjednosti hrane i priprema za provjeru sa ocjenom. Držimo ih uživo u Podgorici i Bijelom Polju, kao i online za cijelu Crnu Goru.

Pogledajte obuke

Česta pitanja o BRCGS

Koja nam ocjena treba?

Ono što traži vaš kupac. Većina lanaca ima prag ispod kojeg dobavljača ne prihvata, pa se cilj postavlja prema ugovoru, a ne prema tome šta je najlakše dobiti.

Najavljena ili nenajavljena provjera?

Nenajavljena nosi bolji utisak kod kupaca, ali traži da sistem radi svaki dan. Prvi put se najčešće ide na najavljenu, a na nenajavljenu tek kada je praksa stabilna.

Možemo li imati i BRCGS i IFS?

Možemo ih uvesti zajedno — velikim dijelom se preklapaju, pa se radi jedna priprema, a provjere idu odvojeno prema zahtjevima kupaca.

Koliko košta BRCGS?

Zavisi od veličine pogona, broja proizvodnih linija i zatečenog stanja. Pošaljite kratak opis proizvodnje za okvirnu ponudu. Red veličine, iz naših projekata: za mikro i male organizacije sa jednom lokacijom uvođenje se mjeri u hiljadama eura — najčešće nekoliko hiljada; za srednje organizacije ili za više standarda odjednom ide na desetak hiljada, a za velike sisteme sa više lokacija i složenim procesima i do nekoliko desetina hiljada. Rad sertifikacione kuće plaća se posebno i direktno njoj, jer sertifikat izdaje ona, a ne mi. Sertifikat se ne kupuje — ne postoji iznos za koji se dobija bez provjere; plaća se uvođenje sistema i nezavisna provjera usaglašenosti.

📋 Provjerite tačnu cijenu za vašu organizaciju →

Neke od naših referenci

Više od 400 organizacija u Crnoj Gori i regionu prošlo je kroz implementaciju sa nama — od banaka, berze i državnih organa do proizvodnje, IT-ja, laboratorija i ugostiteljstva. Ovo je dio njih.