FSSC 22000 · Siguria ushqimore · Shqipëria dhe Mali i Zi
FSSC 22000 — skema që njohin zinxhirët tregtarë botërorë
Kur blerësi kërkon një „skemë të njohur nga GFSI“, ISO 22000 vetëm nuk mjafton. FSSC 22000 është plotësimi që e mbush këtë boshllëk.
Çfarë është FSSC 22000?
FSSC 22000 përbëhet nga tri pjesë: ISO 22000 si sistem menaxhimi, programet paraprake sektoriale nga seria ISO/TS 22002 (të ndryshme për përpunimin e ushqimit, ambalazhin, transportin, ushqimin e kafshëve) dhe kërkesat shtesë të vetë skemës. Vetëm ky tërësi njihet nga GFSI, që është pikërisht ajo që kërkon blerësi.
Krahasuar me ISO 22000, punën më të madhe zakonisht e sjellin programet paraprake — kërkesa konkrete për objektin, pajisjet, mirëmbajtjen, luftimin e dëmtuesve dhe higjienën e personelit, ndonjëherë edhe ndryshime ndërtimore. Auditimet e skemës përfshijnë edhe vizita të paparalajmëruara. Skema herë pas here del në versione të reja, prandaj në fillim të projektit kontrollojmë cili është në fuqi dhe sipas cilit ju kërkon blerësi.
Kur kërkohet FSSC 22000?
Kur blerësi kërkon një skemë të njohur nga GFSI dhe jo vetëm ISO 22000. Është kusht i shpeshtë i prodhuesve të mëdhenj dhe zinxhirëve tregtarë ndaj furnitorëve — në prodhimin e ushqimit, të ushqimit për kafshë, të ambalazheve për ushqim, në magazinim dhe transport.
Nëse keni tashmë ISO 22000, një pjesë e punës është bërë: mungojnë programet paraprake sipas pjesës përkatëse të ISO/TS 22002 dhe kërkesat shtesë të skemës.
Rruga drejt certifikatës
Skema është më kërkuese se ISO 22000 pikërisht për shkak të dy hapave të fundit:
Kush e lëshon certifikatën
Certifikatën e lëshon një organ certifikimi i licencuar nga pronari i skemës dhe i akredituar sipas ISO/IEC 17021 — jo çdo organ që bën certifikim ISO. Skema parashikon edhe auditime të paparalajmëruara në cikël, që do të thotë se sistemi duhet të mbahet edhe në ditën kur askush nuk pritet. Ne nuk e lëshojmë certifikatën: përgatisim dokumentacionin, PRP-të dhe njerëzit, dhe jemi pranë jush gjatë auditimit.
Shtrirja e mbështetjes sonë
Vendosja e PRP-ve sipas pjesës përkatëse të ISO/TS 22002 për kategorinë tuaj.
Diagramet e rrjedhës, analiza e rreziqeve dhe pikat kritike të verifikuara në prodhim, jo të kopjuara nga shablloni.
Mbrojtja e ushqimit, parandalimi i mashtrimit, menaxhimi i shërbimeve dhe etiketave — pjesa që më shpesh harrohet.
Një sistem që mbahet çdo ditë, me auditime të brendshme që e konfirmojnë.
Lidhja me standardet e ngjashme
ISO 22000 është baza e skemës, ndërsa HACCP themeli i saj. IFS Food dhe BRCGS janë alternativa që kërkojnë blerës të tjerë — cili ju nevojitet varet nga kujt i furnizoni.
Sektorët ku ky standard kërkohet më shpesh:
Trajnime për ekipet e sigurisë ushqimore — programet paraprake, studimi HACCP dhe kërkesat shtesë të skemës, përfshirë mbrojtjen e ushqimit dhe parandalimin e mashtrimit. I mbajmë drejtpërdrejt në Podgoricë dhe Bijelo Polje, si dhe online për Shqipërinë dhe Malin e Zi.
Pyetje të shpeshta për FSSC 22000
A është FSSC 22000 e njëjta gjë me ISO 22000?
Jo. FSSC 22000 përmban ISO 22000, por shton programe paraprake sektoriale dhe kërkesa të veta, dhe njihet nga GFSI — gjë që ISO 22000 vetë nuk e ka.
A janë të detyrueshme auditimet e paparalajmëruara?
Një pjesë e auditimeve në ciklin e certifikimit është e paparalajmëruar — kjo është pjesë e skemës, jo zgjedhje e organit të certifikimit. Prandaj sistemi ngrihet që të përballojë edhe një ditë pa përgatitje.
A pushon së vlejturi HACCP-i nëse kemi FSSC?
Jo. HACCP-i është detyrim ligjor për subjektet që operojnë me ushqime dhe mbetet themeli — FSSC nuk e zëvendëson, por e plotëson.
Sa kushton FSSC 22000?
Varet nga kategoria, madhësia e objektit dhe nëse keni tashmë HACCP ose ISO 22000. Dërgoni një përshkrim të shkurtër të prodhimit për një ofertë orientuese.
📋 Kontrolloni çmimin e saktë për organizatën tuaj →Disa nga referencat tona
Mbi 400 organizata në Mal të Zi dhe rajon e kanë kaluar implementimin me ne — nga bankat dhe organet shtetërore te prodhimi, IT-ja, laboratorët dhe mikpritja.
Këta janë vetëm disa nga klientët tanë. Më shumë për ne →
Kërkoni konsultë falas
Do të vlerësojmë vëllimin e punës dhe do të propozojmë një plan dhe buxhet realist për produktin tuaj. Na telefononi ose dërgoni një kërkesë — përgjigjemi brenda 24 orësh.