FSSC 22000 · Безбедност на храната · Северна Македонија
FSSC 22000 — шема што ја признаваат светските трговски синџири
Кога купувачот бара „шема призната од GFSI“, ISO 22000 сам по себе не е доволен. FSSC 22000 е надградба што ја пополнува таа празнина.
Што е FSSC 22000?
FSSC 22000 се состои од три дела: ISO 22000 како систем за управување, секторски предусловни програми од серијата ISO/TS 22002 (различни за преработка на храна, амбалажа, транспорт, храна за животни) и дополнителни барања на самата шема. Дури таа целина е призната од GFSI, а тоа е она што купувачот всушност го бара.
Во однос на ISO 22000, најмногу работа обично носат предусловните програми — конкретни барања за објектот, опремата, одржувањето, сузбивањето штетници и хигиената на персоналот, каде што се бараат и градежни измени. Проверките по шемата вклучуваат и ненајавени посети. Шемата периодично се издава во нови верзии, па на почетокот на проектот проверуваме која е актуелна и според која ве бара купувачот.
Кога се бара FSSC 22000?
Кога купувачот бара шема што ја признава GFSI, а не само ISO 22000. Тоа е чест услов што големите производители и трговските синџири го поставуваат пред добавувачите — во прехранбеното производство, производството на храна за животни, производството на амбалажа за храна, складирањето и транспортот.
Ако веќе имате ISO 22000, дел од работата е завршен: недостасуваат предусловните програми според соодветниот дел од ISO/TS 22002 и дополнителните барања на шемата.
Патот до сертификатот
Шемата е побарувачка од ISO 22000 токму поради последните два чекора:
Кој го издава сертификатот
Сертификатот го издава сертификационо тело лиценцирано од сопственикот на шемата и акредитирано според ISO/IEC 17021 — а не кое било тело што врши ISO сертификација. Шемата пропишува и ненајавени проверки во циклусот, што значи дека системот мора да биде одржуван и на денот кога никој не е најавен. Ние не издаваме сертификат: ги подготвуваме документацијата, PRP и луѓето и сме со вас на проверката.
Нашиот опсег на поддршка
Воспоставување PRP според соодветниот дел од ISO/TS 22002 за вашата категорија.
Дијаграми на тек, анализа на опасностите и критични точки проверени низ погонот, а не препишани од шаблон.
Заштита на храната, превенција од измами, управување со услугите и означувањето — делот што најчесто изостанува.
Систем што се одржува секојдневно, со интерни проверки што го потврдуваат тоа.
Врска со сродните стандарди
ISO 22000 е основата на шемата, а HACCP нејзиниот темел. IFS Food и BRCGS се алтернативи што ги бараат други купувачи — која ви треба, зависи од тоа кому испорачувате.
Области во кои овој стандард најчесто се бара:
Обуки за тимовите за безбедност на храната — предусловни програми, HACCP студија и дополнителни барања на шемата, вклучувајќи заштита на храната и превенција од измами. Ги одржуваме онлајн за цела Северна Македонија, а во живо по договор.
Чести прашања за FSSC 22000
Дали FSSC 22000 е исто што и ISO 22000?
Не е. FSSC 22000 го содржи ISO 22000, но додава секторски предусловни програми и сопствени барања и е признат од GFSI — што ISO 22000 сам по себе не е.
Дали ненајавените проверки се задолжителни?
Дел од проверките во сертификацискиот циклус е ненајавен — тоа е дел од шемата, а не избор на сертификационото тело. Затоа системот се поставува така што да издржи и ден без подготовка.
Престанува ли да важи HACCP ако имаме FSSC?
Не. HACCP е законска обврска на операторите со храна (освен во примарното производство) според член 45 од Законот за безбедност на храната и останува темел — FSSC не го заменува, туку го надградува.
Колку чини FSSC 22000?
Зависи од категоријата, големината на погонот и од тоа дали веќе имате HACCP или ISO 22000. Испратете краток опис на производството за оквирна понуда.
📋 Проверете ја точната цена за вашата организација →Некои од нашите референци
Повеќе од 400 организации во Црна Гора и регионот ја поминаа имплементацијата со нас — од банки и државни органи до производство, ИТ, лаборатории и угостителство.
Ова се само дел од нашите клиенти. Повеќе за нас →
Побарајте бесплатна консултација
Ќе го процениме обемот на работа и ќе предложиме реален план и буџет за вашиот производ. Јавете ни се или испратете барање — одговараме во рок од 24 часа.